今月のインタビュー：料理研究家 うーらさん
料理上手な母のもと小さな頃から家庭料理に親しむ。
2007年よりブログ「oolife オーガニック手帖」を開設。
枠にとらわれないユニークな発想から生まれる料理が反響を呼び、
「ラクして美味しく」をモットーにした野菜中心レシピを提案している。
| 著書： | うｰらのオーガニックレシピ手帖、 うｰらのオーガニックな野菜のおつまみ手帖、 めんどくさがりやさんの野菜生活、その他多数 |
| テレビ： | はなまるマーケット、がっちりアカデミー、 ULALAナナパチ、その他多数出演 |
| 雑誌： | ESSE、Oggi、GINGER、その他多数レシピ提供 |
| ブログ | http://ameblo.jp/oola/ |
| ※撮影：フォトグラファー yOU（河崎夕子） ※インタビュアー：ナショナル・トラスト スタッフ |
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ー 現役OLをしながら料理研究家としても大活躍されていますが、料理研究家になったきっかけを教えていただけますか？
ずいぶん前の話になりますが、会社の検診で病気が見つかり、
病院の医師からは手術をするようにいわれたのですが、
それが嫌だったのでどうにかして直す方法はないかと調べていました。
調べていくうちに食事療法で病気を治せる可能性があるという事を知り、
専門の先生について、酵素食やローフード、オーガニックの勉強を始め
しばらく食事療法を続けた結果、無事に手術もせずにすみました。
その経過で美味しいお料理が出来た時、以前から興味のあったブログに
書き始めたのがきっかけです。
ー うーらさんのブログ「オーガニックレシピ手帖」は型にはまらず、楽しく手軽に作れるレシピになっていますね。
様々な勉強をした結果、料理する上で自分なりの大切なコトが見えてきました。
それは「どんな人でも笑顔で美味しく食べられること。」
垣根を作らずに一般的な食事をする人も、ベジタリアンの人も一緒に
楽しめる料理レシピを作りたいと考えています。
そして、料理が苦手な人も気軽に台所に立とうと
思える内容を目指して自分なりの
オーガニックレシピを発信しています。
ー うｰらさんのオリジナリティのあるレシピはそこから生まれたものなんですね。
多くのファンがついている理由が分かりました。
難しい理論よりも、何事もまずは実践が大事なんです。
ー うｰらさんのレシピ本も仕事や育児などで忙しい女性にとって、嬉しい内容になっていますね。
食べることは、身体をつくることに結びついています。
私は病気を治すにあたり、身にしみて食の大切さを実感しました。
身体を作っているのは、口から入る食べ物なんです。
食事は日々のことなので、料理する事に疲れてしまうことなく
気軽に台所に立とうと思えるような簡単で美味しいレシピ本を目指して書いています。
ー うｰらさんの一日の流れを教えていただけますか？
朝8時頃起きるとまずお風呂に入りリフレッシュします。
その後会社に出勤して仕事をこなした後、打ち合わせに行くことが多いのですが、終わるのは大体夜21時頃でしょうか。
帰宅後、夕飯の支度をして自分のご飯をすませた後、
ブログの為に新レシピの試作をします。
出来上がった料理レシピはブログに掲載するため翌朝に再度作り、
朝の光で撮影をします。
ー いつもナチュラル感があって、素敵な写真だなと拝見していました。
妥協ができないので、いつも100枚近く撮影し、
その中から自分なりに納得できる写真をブログに掲載しています。
ー うｰらさんの気分転換方法を教えてもらえますか？
疲れを癒したい時は、岩塩をそのままお風呂に入れて長風呂を楽しんでいます。
休日はパワースポットの神社に行って心をリフレッシュ。
箱根や木更津のお気に入りの神社に行くと気持ちも新たになりやる気もアップするので、
気分転換をかねてたまに訪れています。
ー うｰらさんの美しさの秘訣は何ですか？
オーガニックの食生活に加えて、いつもポジティブ発想を大事にして
笑顔を心がけている事でしょうか。
ライフスタイル全般において前向き発想で生きています。
ネガティブな事が起こったとしても、それはどこかに自分が引き起こした種があると思い、
きちんと反省しつつ人間として成長できるように心がけています。
ー ノステルリーフ ボディトリートメントオイルの使い心地はいかがですか？
サラっとした使い心地で香りに癒されながらボディケアが出来るトリートメントオイルですね。
朝まで皮ふが乾燥することなく保湿が持続しています。
ボディオイルにありがちなベタつきが無いので日頃タイツを着用する私にとって
使い心地のとても良いトリートメントオイルでした。
ー ベースになっているグレープシードオイルは、刺激やアレルギー性のないオイルとして有名でサラッとした感触が特徴です。
食用オイルとしても有名ですね。
グレープシードオイルがベースだからサラっとしているんですね。
料理の場合は、素材の味を活かしたい時に使うオイルとして有名なんですよ。
アロマテラピーの際のキャリアオイルとしても有名ですね。
私はお風呂上りに足のリンパマッサージをしているのでボディ用のトリートメントオイルは
マッサージする時によく使っています。
マッサージをすると足の疲れが軽減しますし、血流の流れも良くなるのでむくみが解消します。
| ー このボディトリートメントオイルは10種類の植物オイルを中心に、近年エイジングケアで話題になったアルガンオイルも配合されています。 もちろんノステルリーフ共通成分のヨーロッパブナ芽エキスも配合されているので、いつまでも若々しい肌を目指している人にもお勧めのボディオイルです。 |
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| 保湿ケアと同時にエイジングケアも出来るのは嬉しいですね。 私はスカートをはく機会が多いのでこのようなトリートメントオイルは嬉しいです。 |
ー うｰらさんのこれからの夢や目標を教えていただけますか。
働く女性や育児に忙しい女性を応援するレシピ本をこれからも
いろんなテーマで出していきたいと思います。
頑張りすぎず簡単にできる料理レシピを作ることで、
たくさんの女性に楽しさと美しさ、そして笑顔のあふれる
ライフスタイルを提案していきたいと思っています。
今回登場したアイテム
| ノステルリーフ ボディトリートメントオイル（ボディ用オイル） 60mL ¥2,940（税込） グレープシードオイル（エモリエント成分）がベースの 心地よいハーブの香りのトリートメントオイル。 10種類の植物性オイル配合で、乾燥を防ぎ うるおいのあるなめらかなボディへ。 ヨーロッパブナ芽エキス配合により、活き活きとした ハリのある肌へと導きます。 たっぷり手にとって使うことでマッサージオイルとしても お使いいただけます。 商品のご購入はこちら» |
うｰらのお勧めレシピ
【アボカドときゅうりの塩ナムル】<材料 4人分>
| アボカド きゅうり 海苔 |
－－－１個 －－－２本 －－－全形１枚 |
| [A] | |
| ごま油 塩 酢 にんにく(すりおろし) 金すり胡麻 |
－－－小さじ２ －－－小さじ１／２ －－－大さじ１．５ －－－１かけ －－－小さじ２ |
作り方
- きゅうりはたたいて割れ目を入れ、手で裂いて食べやすい大きさに切る。
アボカドは2cm角に切る。 - 1に合わせた[A]を加えて和え、海苔を揉み入れざっと混ぜて完成。
※その他レシピは、ブログでご覧ください。
ブログ「oolife オーガニック手帖」 http://ameblo.jp/oola/